广东海洋大学学生团队发明甘蔗醋，助力中国第一甜乡甘蔗产业振兴
7月7日以来，广东青年大学生“百千万工程”突击队优秀示范项目广东海洋大学争“锋”吃醋团队，学生在团省委支持下，团队甜乡陆续抵达湛江市龙湾村、发明遂溪县河头镇、醋助产业湛江市农垦科学研究所，力中调研产业痛点寻求发展对策。振兴
河头镇种植富硒红薯约6万亩、广东甘蔗国第甘蔗香芋1.3万亩，海洋已有“瑞盈三农”“遂硒薯”“勤薯皇”“薯沃媚”等商标，大学山区村正通过整合土地连片分田到户种植香芋畅销珠三角，学生其他特色农业产业的团队甜乡兴起，加之甘蔗产品单一、发明蔗肥及雇工成本高，甘蔗种植种植面积、产量锐减。
秉持“技术助农，科技兴农”初心，针对甘蔗产业痛点问题，在广西农业科学院农产品加工研究所、广东海洋大学食品科技学院技术支持下，争“锋”吃醋团队推出新产品——甘蔗醋，并投入代加工厂生产。同时，团队加强与制醋企业的交流合作，努力拓宽甘蔗销售路径。
与此同时，团队积极推广甘蔗制醋技术，累计培训400人次蔗农。同时牵线合作社保底收购甘蔗，并投放8台小型发酵装置协议，助力蔗民增收。
团队负责人表示：“团队将总结第一年帮扶中所遇到的困难，以产学研相结合形式引入更多复合型人才探求解决办法，推动甘蔗行业‘二次创业’，恢复蔗农种植积极性，助力第一甜乡乡村振兴。”
【作者】杨文琪
【图片】争“锋”吃醋团队成员拍摄
【来源】南方农村报
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